Pasta di tamarindo 227g (Nang Fah)


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Descrizione

La pasta di tamarindo è un ingrediente alla base di molti piatti della cucina asiatica tra cui il pad thai.

L'albero di tamarindo è un albero leguminoso originario dell'Africa che produce frutti marroni simili a baccelli che contengono una polpa dolce e piccante, che viene utilizzata nelle cucine di tutto il mondo, in particolare quella latino americana e del sud-est asiatico.

La pasta di tamarindo aggiunge un delicato sapore aspro a curry, piatti a base di noodle, zuppe e salse. Il baccello della pianta può inoltre essere utilizzato nelle marinate poiché le sue qualità acide aiutano a mantenere la conservazione della carne. E’ usuale inoltre vedere il tamarindo usato nei dessert, nelle caramelle e nelle bevande fredde, ed è uno degli ingredienti principali nella salsa del worchestershire!

Data di scadenza: 9/12/2022

Ingredienti per pasta di tamarindo 227g (Nang Fah)

Tamarindo 64% (origine Thailandia), acqua, sale.

Valori nutrizionali per 100g

Calorie

78KJ / 171Kcal

Grassi

0.4g

di cui saturi

0.2g

Carboidrati

40g

di cui zuccheri

36.7g

Proteine

1.8g

Sale

1.6g

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